Можиана — один из трех крупных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Здесь крутые холмы и неровные рельефы создают идеальные условия для малого и среднего фермерства, в то время как крупные коммерческие производства в этих местах оказываются несколько непрактичными.

Название «Можиана» связано с историей бразильского кофе, переплетенной с эволюцией железнодорожного транспорта. В эпоху расцвета кофейной культуры, когда кофе и железные дороги воспринимались как неразрывная связка, Можиана получил свое название в честь крупной железнодорожной компании, которая в то время работала в этом регионе.

Он характеризуется выраженным нотами фундука, какао и сухофруктов; тело вкуса плотное. В сорте Бразилия Можиана низкая кислотность, которая ощущается лучше всего в сладковатом послевкусии с нотами апельсина.  

Вид кофе:
Вкус: орехи, шоколад, цитрус
География: Южная Америка
Регион: Можиана 
Высота произрастания: 800–1200 м 
Спецификация: NY2, FC (файн-кап)

Написать отзыв